أفضل قدر ضغط كهربائي 2022 (بالمميزات والعيوب)

يعد قدر الضغط الكهربائي أحد وسائل الطهي الأسرع، فباستخدام قدر الضغط ما عليك سوى إضافة المكونات إلى القدر وتغطيته بالغطاء، وعند تسخينه سيقوم برفع درجة حرارة غليان الماء ومن ثم يحتجز البخار بداخله، وهو ما يقلل وقت الطهي بنسبة تصل إلى 70 بالمائة، وبوجود العشرات من المنتجات المتاحة حاليًا سيصعب عليك اختيار أفضل قدر ضغط كهربائي من بينهم، ولذلك قمنا بإعداد قائمتنا بأفضل قدور الضغط الموجودة حاليًا.

تأتي الإصدارات الحديثة من قدر الضغط الكهربائي مزودة بأفضل التقنيات والمزايا التي تضمن لك السلامة، بالإضافة إلى وجود صمام لتحرير البخار والضغط الموجود بداخل القدر، كما توفر تلك المنتجات أيضًا أغطية وأجهزة استشعار للإغلاق التلقائي الذكي. 

تتميز هذه الملحقات الإضافية بكونها سهلة الاستخدام ومتعددة الاستخدامات أيضًا، ومع ذلك فإن الأجهزة التي تعمل بالكهرباء تأخذ وقت أطول بقليل من تلك التي تعمل بالموقد.

أفضل قدور الضغط الكهربائي في الوقت الحالي

أفضل قدر ضغط كهربائي على الإطلاق: قدر Instant Pot Pro

السعة: 5.7 لتر أو 7.6 لتر | أوضاع الطهي: الطهي بالضغط، الطهي البطيء، طهي الأرز، الطهي بالبخار، سوتيه، طريقة السو فيد (sous vide)، إعادة التسخين، صنع الزبادي، صنع الكعك | عدد الإعدادات المسبقة للأطباق المختلفة: 28 وضع

يُعد Instant Pot Pro هو أفضل قدر ضغط كهربائي يمكنك شراؤه في الوقت الحالي. يقوم Instant Pot Pro بمهام 10 أجهزة في آنٍ واحد، بما في  ذلك الطهي بالضغط، والطهي البطيء، وطهي الأرز والطهي بالبخار، وصنع الزبادي والكعك، وكذلك إعادة التسخين وغيرها من المهام. كما يمتلك Instant Pot Pro 28 وضع مختلف لإعداد الأطباق المختلفة.

يحتوي Instant Pot Pro على خمسة أزرار تسمح لك بتخزين الإعدادات الخاصة بوصفتك المفضّلة من أجل إعدادها في وقتٍ لاحق، مما يتيح لك إعداد وصفتك المفضلة بكبسة زر واحدة فقط. 

يمكن استخدام القدر الداخلي على الموقد أو داخل الفرن، كما إنه مزوّد بمقابض حتى تتمكن من حمله إلى طاولة الطعام مباشرةً. يتميّز Instant Pot Pro بمفتاح تحرير ضغط يُعد الأكثر أمانًا وسهولة في الاستخدام بين قائمتنا، كما يحتوي صمام البخار على غطاء عازل من أجل تقليل الضوضاء.

أفضل قدر ضغط كهربائي كبير: قدر Instant Pot Duo

السعة: 5.7 لتر | أوضاع الطهي: الطهي بالضغط، الطهي البطيء، طهي الأرز، الطهي بالبخار، سوتيه، صنع الزبادي | عدد الإعدادات المسبقة للأطباق المختلفة: 10 أوضاع

يأتي Instant Pot Duo بسبعة أوضاع مختلفة للطهي، وهي الطهي بالضغط، والطهي البطيء، وطهي الأرز، وصنع الزبادي، والطهي بالخبار، والسوتيه.

يقول مستخدمو قدر Instant Pot Duo إنها أحدثت فارق كبير في عملية الطهو، حيث يتضمن بعض المزايا التي تم ترقيتها عن الإصدار السابق، مثل صمام البخار الذي يقوم بتوزيع البخار بالتساوي داخل القدر، ويحتوي كذلك على مقبض من الفولاذ المقاوم للصدأ والذي يمكن إزالته بسهولة.

حصل المنتج على موقع أمازون على أكثر من 5000 تقييم من فئة 5 نجوم، واعجب هؤلاء المستخدمين بقدراته على القيام بالمهام المتعددة والمختلفة، وقال الكثير منهم أنه يحتوي على مجموعة من مزايا الأمان للحد من مخاطر الطهي بالضغط، وتبدو مزايا قدر الضغط هذا لا حصر لها سواء سرعة الطهي أو الأمان أو مذاق الطعام الشهي الذي تحصل عليه.

اقرأ المزيد: أفضل غسالة صحون

أفضل قدر ضغط كهربائي مع شواية: قدر Nutricook 1200W 10 In 1

السعة: 8 لتر| أوضاع الطهي: الطهي بالضغط، الطهي البطيء، طهي الأرز، الطهي بالبخار، سوتيه، طهي البيض، إعادة التسخين، صنع الزبادي، صنع الكعك | عدد الإعدادات المسبقة للأطباق المختلفة: 14 وضع

يُعد قدر الضغط هذا من Nutricook أفضل قدر ضغط كهربائي مع شواية، وبجانب سعره المذهل، فإنه يتيح 10 أوضاع طهي مختلفة، حيث يمكنه الطهي بالضغط، والطهي البطيء، وطهي الأرز، كما يمكنه صنع الزبادي والكيك وطهي البيض، وأيضًا الطهي بالبخار وإعادة تسخين الطعام.

يتميز أيضًا بكونه سهل الاستخدام حتى إنه يمكنك استخدامه بدون قراءة التعليمات نظرًا لسهولته، كل ما تحتاج لمعرفته وظائف التشغيل الخاصة به، وبمجرد معرفة ما يفعله كل زر ستحتاج فقط للمسة واحدة لإعداد وصفتك المفضلة.

يساعدك كذلك على توفير الوقت نظرًا لسرعة طهيه للطعام، حيث يمكنك باستخدام هذا القدر من Nutricook إعداد الأرز في 13 دقيقة، وتسوية الخضار على البخار في 15 دقيقة فقط.

إن كان لديك قدر ضغط كهربائي بإمكانك شراء شواية أو شبك المندي بشكل منفصل لكن يجب أن تتأكد أنه الحجم المناسب لقدرك. 

أفضل قدر ضغط كهربائي صغير: Nutricook Smart Pot Eko

السعة: 6 لتر | أوضاع الطهي: الطهي بالضغط، الطهي البطيء، طهي الأرز، الطهي بالبخار، سوتيه، صنع الزبادي | عدد الإعدادات المسبقة للأطباق المختلفة: 9 وضع

إذا كنت مبتدأ في استخدام قدر الضغط الكهربائي، وتبحث عن قدر ضغط يسهل استخدامه وآمن ويمتلك العديد من المزايا في الوقت ذاته، فإن قدرNutricook Smart Pot Eko هو الخيار الأمثل لك. 

يحتوي Nutricook Smart Pot Eko على مفتاح سريع لتحرير البخار، ومصمّم بشكل منفصل عن صمّام البخار، مما يضمن لك تحرير البخار بطريقة آمنة تمامًا، كما يتم إغلاق صمام البخار تلقائيًا بعد الانتهاء. 

مع تسعة أوضاع مختلفة للطهي فإن Nutricook Smart Pot Eko يتشابه بشكل كبير مع Instant Pot Duo. لكن هذا الطراز يتيح إمكانيه غسله داخل غسالة الصحون، كما إنه يأتي مع حلقة إضافية لمنع التسريب. 

اقرأ أيضًا: أفضل ماكينات خياطة في السوق حاليا

أفضل قدر ضغط كهربائي مع قلاية: Edison Electric Pressure Cooker & Fryer

السعة: 6 لتر | أوضاع الطهي: الطهي بالضغط، الطهي البطيء، طهي الأرز، الطهي بالبخار، سوتيه، صنع الزبادي، التسخين، ورق العنب، لحم، شوربة. | عدد الإعدادات المسبقة للأطباق المختلفة: 16 أوضاع

تكمنت إديسون بالجمع ما بين قدر الضغط الكهربائي والقلاية الهوائية في جهاز واحد مما يساعدك على توفير المال والمساحة. القدر يوفر ١٦ طريقة طبخ تتناسب مع أصناف عدة مثل اللحم والدجاج والشوربة وورق العنب وغير الكثير. جمع هذا القدر الكهربائي ما بين السرعة والصحة إذ يمكن التخلي تمامًا عن الزيوت المهدرجة باستغلال القلاية الهوائية. 

لأن الجهاز يجمع ما بين قدر الضغط الكهربائي والقلاية الهوائية فلا يتوفر إلا بسعة ٦ لتر وهي مناسبة للعوائل الصغيرة الجمعات الخفيفة. يتسع القدر لدجاجة ونصف وذلك أحد أكبر عيوبه إذ لا يكفي للعوائل الكبيرة. الوعاء الداخلي مصنوع من الجرانيت ويمكن غسله في غسالة الصحون.

ما الذي يميز قدر الضغط الكهربائي عن القدور العادية؟

• سريع: يقوم قدر الضغط بتوفير الوقت إلى الثلث تقريبًا مقارنةً بالقدر الاعتيادي، حيث إنه يمكنك الشوي في حوالي 20 إلى 40 دقيقة فقط بدلًا من ساعتين إلى ثلاثة في العادي.
• صحي: أثبتت الدراسات والأبحاث أن قدر الضغط يحافظ على المعادن والفيتامينات الموجودة في الطعام أكثر من القدر الاعتيادي بنسبة 50%.
• موفر للطاقة: يستخدم قدر الضغط كهرباء أقل، وغاز أقل، ومياه أقل من القدر الاعتيادي بنسبة 70%.
• سهل الاستخدام: يسهل استخدام قدر الضغط، وهو لا يختلف كثيرًا عن استخدام القدر الاعتيادي، بمجرد أن تتعود عليه ستجد إنه سهل للغاية وبسيط، ولا يحتاج للمراقبة الدائمة.
• آمن: يتضمن قدر الضغط عدة صمامات أمان لضمان سلامتك.

إذا كنت تريد تقليل كمية الدهون في طعامك بنسبة 70% فعليك القاء نظرة على هذا الجهاز.

كيف تختار أفضل قدر ضغط كهربائي؟

مادة الصنع

يجب أن يكون قدر الضغط الذي ستشتريه مصنوعًا من مادة الستانلس ستيل المقاوم للصدأ أو الجرانيت، وذلك لأن قدر الألومنيوم الرخيص ليس فقط أقل متانة، ولكنه أيضًا معرض للصدأ وقد يعني ذلك تغيير نكهة الطعام الحمضي، مثل الليمون أو الطماطم على سبيل المثال.

أوضاع الطهي

يجب أن يحتوي القدر على إعدادات ضغط مختلفة، فإن الضغط العالي مناسب لطهي اللحوم والبقوليات وأي طعام كثيف يحتاج لوقت أطول للطهي، أما إعدادات الضغط المنخفضة فتناسب طهي الأسماك والبيض والخضروات والأرز، وتحتوي بعض المنتجات على مفتاح أعلى الغطاء للتحكم بإعدادات الضغط، أما البعض الآخر فيتيح لك ذلك عن طريق عرض عدد معين من الحلقات، بينما يتيح قدر الضغط الكهربائي لك ذلك عن طريق ضغطة زر واحدة.

السعة

فكر في عدد الأشخاص الذين تقوم بالطهي من أجلهم عادةً، وعدد الحصص التي تريد طهيها في كل وجبة، وتتراوح السعة المنتشرة بين منتجات قدر الضغط الكهربائية بين 6 لتر إلى 12 لتر عادةً.

وسائل الأمان

يجب أن تتأكّد أن قدر الضغط الكهربائي الذي تسعى لشرائه آمن بما يكفي. تتيح بعض قدور الضغط وسائل أمان مختلفة مثل قفل محكم للغطاء، ومقابض قوية لتستطيع إمساكه بدون عناء ولتجنب سكب محتوى القدر الساخن على جلدك أو لسع يديك.

يجب أن يحتوي القدر كذلك على صمّام أمان جيد للبخار، وعلى طريقة سهلة لتفريغ القدر من البخار بعد الانتهاء من استخدامه.

سرعة الطهي

من أهم مزايا قدر الضغط الكهربائي والتي تحث الناس على شرائه سرعة الطهي، حيث يساعد الضغط والبخار على طهي الطعام المختلف بشكل أسرع بنسبة 70% من طريقة الطهي الاعتيادية.

عادةً ما يأخذ قدر الضغط الكهربائي نحو 15 إلى 20 دقيقة لطهي وصفتك المفضلة، وقد يأخذ حتى 40 دقيقة وذلك بالاعتماد على ما تطهو، ولكن تأكّد أن قدر الضغط الذي تسعى لشرائه يعمل بشكل سريع.

المزيد: أفضل مكنسة كهربائية

أهم الأسئلة والأجوبة عن قدر الضغط الكهربائي

ما الفرق بين قدر الضغط العادي والكهربائي؟

قدور الضغط العادية تعمل بضغط أعلى من جميع قدور الضغط الكهربائية. تصل نسبة الضغط في قدور الضغط العادية إلى 15 PSI في حين أن أغلب قدور الضغط الكهربائية تصل من 9 إلى 12 PSI. قدور الضغط الكهربائية تسخدم ما أقل من العادية وتطبخ أسرع من العادية كذلك. 

هل قدر الضغط الكهربائي صحي؟

قدور الضغط الكهربائي توفر طريقة سريعة وسهلة لتحضير أشهى الأطباق الصحية. وفقًا لأخصائية التغذية «بيث سيزروني» “قدر الضغط يعتبر خيار صحي لطالما أن الطبخة والمكونات المستخدمة صحية”. بالاضافة لأن قدر الضغط الكهربائي سريع ذلك سيجعلك تتجنب الأكل السريع السيء. 

هل قدر الضغط الكهربائي آمن ولا ينفجر؟

يتخوف البعض من استخدام قدر الضغط الكهربائي لأنهم قد سمعوا قصص انفجار قدر الضغط العادي. قد ينفجر قدر الضغط العادي في حال محاولة فتحه قبل التأكد من خروج جميع الهواء المضغوط من القدر لكن قدور الضعط الكهربائية آمن بكثير من العادية لأنك لن تستطيع فتحها قبل خروج جميع الهواء المضغوط. 

كم شخص يكفي قدر الضغط الكهربائي؟

لمعرفة ما إن كان قدر الضغط خاصتك سيكفي لمن تود أن تطبخ لهم يجب أن تعرف نوع الطبخة وشهية من سيأكل. بشكل عام بإمكانك أن تفترض أن كل لتر سيكفي شخص بمعنى إن كان لديك قدر ضغط كهربائي بمقاس ٤ لتر فسيكفي حول ٤ أشخاص أو أقل. 

حجم قدر الضغط الكهربائي	عدد الأشخاص
4 لتر	1-2
6 لتر	3-6
8 لتر	6-8
10 لتر	8-10
12 لتر	10-15

كم حبة دجاج تكفي في قدر الضغط الكهربائي؟

إن افترضنا أن متوسط حجم الدجاجة هي ٩٠٠ جرام فبإمكاننا القول يشكل عام كل ٢ لتر تكفي نصف دجاجة. إن أردت طبخ دجاجة كاملة فأنت بحاجة لقدر ضغط لا تقل سعته عن ٤ لتر. 

حجم قدر الضغط الكهربائي	كمية الدجاج
4 لتر	دجاجة
6 لتر	دجاجة ونصف
8 لتر	دجاجتين
10 لتر	دجاجتين ونصف
12 لتر	3 دجاجات

هل قدر الضغط الكهربائي يسرب بخار؟

من الطبيعي أن يسرب قدر الضغط الكهربائي بخار من صمام البخار أثناء الطبخ. إن كان القدر يسرب بخار من الجوانب فذلك ليس بالأمر الخطير لكن يعني أن الجلدة تحت الغطاء ليست محكمة. سيتعبك ذلك أثناء الطبخ إذ أن الماء سيتبخر بشكل أسعر مما سيؤدي إلى جفاف الأكل أو زيادة مدة الطبخ.

هل قدر الضغط الكهربائي يصدر صوت؟

من الطبيعي أن يصدر قدر الضغط الكهربائي صوتًا حين عمله. هنالك سببان للصوت: إما أن القدر الداخلي مبتل من الخارج لذا يجب أن تتأكد من تجفيفه قبل إدخاله في قدر الخارجي. السبب الثاني هو أن قدر الضغط ينظم الطاقة داخليًا من خلال توزيع الحرارة. هذا أمر طبيعي جدًا ولا داعي للقلق.

هل أستطيع غسل قدر الضغط الكهربائي في غسالة الصحون؟

بإمكانك غسل جميع قطع قدر الضغط الكهربائي في غسالة الصحون عدا القاعدة الخارجية. ويشمل ذلك الوعاء الداخلي، والغطاء، وحلقة الختم. البعض ينصح بعدم إدخال الغطاء في غسالة الصحون لكن ذلك غير صحيح. إن احتجت تنظيف القاعدة الخارجية فبإمكانك بقطعة قماش مبللة.

هل يوجد قدر ضغط كهربائي بالشحن؟

لا يوجد قدر ضغط كهربائي بالشحن لكن إن وددت استعمال القدر خاصتك في محل من غير كهرباء (كطلعات البر) بإمكانك شبكه بمولد كهرباء خارجي أو بطارية سيارتك. يجب أن تعلم أن استهلاك الكهرباء سيكون عالي بعض الشيء. في حين عدم توفر الكهرباء ننصح بقدور الضغط العادية التي تعمل على النار.